Mispel-Gonfi 125 ml
Die vergessene Winterfrucht kehrt zurück
Wenn eine Frucht das Recht hätte, sich über die moderne Welt zu beklagen, dann wäre es die Mispel. Einst von Griechen und Römern der Antike verehrt, von mittelalterlichen Kräuterkundigen geschätzt und in alten Bauerngärten heimisch, wurde sie irgendwann vom Apfel verdrängt, vom Pfirsich überstrahlt und schliesslich vom Supermarktregal vollständig ignoriert. Kein Wunder, dass heute kaum jemand weiss, dass es die Mispel überhaupt gibt, geschweige denn, wie sie aussieht, schmeckt und was man mit ihr alles zaubern kann.
Dabei birgt die unscheinbare, bräunliche und anfangs harte Frucht ein erstaunliches Naturgeheimnis: Sie reift nicht einfach wie andere Früchte – sie blettet. Das heisst, sie wird erst genussreif, wenn der Herbst sich in den Winter lehnt, der erste Frost sie einhüllt, die Temperaturen letztlich wieder etwas steigen und sie dadurch «weich» wird. Dann offenbart sie ihr wahres Wesen: ein mild-süsses, malziges Aroma, das an Datteln, Apfelmus und einen Hauch Karamell erinnert. Kurz gesagt: eine kleine Frucht mit grosser Persönlichkeit.
Bei Ivana’s Einmacherei kehrt diese vergessene Winterfrucht zurück und bekommt endlich wieder die Bühne, die ihr gebührt. Warm, urig, geheimnisvoll und überraschend vielseitig: Mispelkonfitüre gehört zu jener Sorte, bei der Gäste staunend fragen: «Was ist das denn? Das kenne ich gar nicht – aber es ist grossartig». Wer Mispeln probiert, entdeckt nicht nur eine äusserst seltene Spezialität, sondern eine Frucht, die beinahe verschwunden wäre – bis sie in Hedingen ihren Weg zurück ins Glas gefunden hat.
Zutaten
50% organische Mispeln, 50% Bio-Kristallzucker, Bio-Geliermittel vegan
Versandinformationen
Die Lieferung erfolgt ausschliesslich innerhalb der Schweiz. Die Versandkosten werden zusätzlich verrechnet. Es gelten die allgemeinen Preise der Schweizerischen Post: Brief-Standardversand B5 bis 100 g, CHF 1.00 und ab 100 bis 250 g, CHF 1.20 / Paket-Standardversand bis 2 kg, CHF 9.00, ab 2 bis 10 kg, CHF 12.00, ab 10 bis 30 kg, CHF 21.00. Bei Versänden über 10 kg empfehle ich, die Ware abzuholen. Je nach Gewicht, Aufwand und Verpackungskosten kann eine spezielle Abmachung getroffen werden.
Rückgabebedingungen
Gemäss AGB: Rücksendungen an Ivana’s Einmacherei erfolgen auf Rechnung und Gefahr des Kunden. Der Kunde hat die Waren originalverpackt, komplett und zusammen mit dem allfälligen Lieferschein und einer ausführlichen Beschreibung der Mängel an die von Ivana’s Einmacherei angegebene Rücksendeadresse im Impressum zu schicken.
Umgang und Lagerung
Im Trockenen und Dunkeln lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.