Quittä-Brot im Glas
Dulce de membrillo
Zeit, einer beinahe vergessenen Kostbarkeit zu neuer Blüte zu verhelfen. Quittenbrot gehört zu jenen Delikatessen, die Erinnerungen an kostbare, spätabendliche Genussmomente wachrufen. Dieser eingekochten Fülle haftet das Aroma einer «goldenen» Frucht an, und es trägt die Wärme einer Küche in sich, in der Zeit noch duften durfte. Allein der Geruch einer Quitte ist anbetungswürdig.
Der Name führt ein wenig in die Irre: Dieses «Brot» ist kein Brot, sondern ein edles Konfekt – langsam über Stunden eingekocht, bis das sonnengelbe Mus tief korallenrot leuchtet. Erst nach der geduldigen Trocknung entfaltet es jene zarte, samtig-feste sowie portionierbare Konsistenz, die es einst an Höfen wie in Bauernküchen berühmt machte. In der spanischsprachigen Welt nennt man es «dulce de membrillo»: dort wird es zu Käse, Wein oder einem kleinen Nachttrunk gereicht. Einfach vollkommen.
Mit Ivana’s Quittä-Brot lebt dieses alte Kulturgut weiter – nach einem Rezept, das so aufwendig wie lohnend ist. Echter Geschmack lässt sich nicht beschleunigen: er wächst aus Hingabe, Handwerk und Zeit.
Neu gibt es die Kostbarkeit nun auch im grossen und im kleinen Glas. Ob zu Käseplatten, Desserts oder als feiner Abendgruss: Quitte bleibt ein Fest der Sinne. Es lebe die Quitte – drei Mal hoch!
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Zutaten
50% organische Quitten, 50% Bio-Kristallzucker
Versandinformationen
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Rückgabebedingungen
Gemäss AGB: Rücksendungen an Ivana’s Einmacherei erfolgen auf Rechnung und Gefahr des Kunden. Der Kunde hat die Waren originalverpackt, komplett und zusammen mit dem allfälligen Lieferschein und einer ausführlichen Beschreibung der Mängel an die von Ivana’s Einmacherei angegebene Rücksendeadresse im Impressum zu schicken.
Umgang und Lagerung
Im Trockenen und Dunkeln lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.