Ivana's Einmacherei bietet schweizweit 100% natürliche, hausgemachte und traditionell hergestellte Schweizer Naturprodukte nach Grossmutters Art. Die saisonalen Früchte, Kräuter und Blüten stammen aus dem eigenen und aus dem Familiengarten sowie von Freunden, die ebenfalls Naturgärten pflegen. Mein Credo lautet, die Natur so zu belassen, wie sie ist. Deshalb schmeckt meine Küche auch stets so, wie die Natur sich das gesamte Jahr hindurch präsentiert. Es hat jeweils solange es hat.
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Ivana's Neuigkeiten
Meine Philosophie
100% natürlich. Traditionell hergestellt. Hausgemacht.
Mein Credo lautet, die Natur so zu belassen, wie sie ist. Die Früchte, Kräuter und Blüten sind nicht gespritzt und damit 100 Prozent natürlich. Das bedeutet, dass sie frei von Pestiziden und komplett rein sind. Alles stammt aus dem eigenen und aus dem Familiengarten sowie von Freunden, die ebenfalls Naturgärten pflegen. Auf Zusätze wie künstliche Aromen, Konzentrate oder Konservierungsmittel verzichte ich aus Liebe zur Natur, Leidenschaft und Überzeugung. Ich verwende ausschliesslich natürliche Zutaten in Bio-Qualität.
Meine Küche schmeckt stets so, wie die Natur sich das gesamte Jahr hindurch präsentiert. Je nachdem, wie das Wetter war, also fruchtig-süss, eher säuerlich oder alles gleichzeitig: fruchtig-süss-säuerlich.
Ivana's Naturprodukte sind nicht nur für den direkten Verzehr gedacht, sondern eignen sich hervorragend auch zum Backen.
100% natürlich. Traditionell hergestellt. Hausgemacht.
Meine Geschichte
Wie alles begann.
Meine Einmacherei ist 2014 zufällig, jedoch nicht planlos entstanden – mit dem Einzug in ein freistehendes Haus mit grossem Naturgarten und vielen Fruchtbäumen. Als Tochter ehemaliger Bauern fiel es mir schwer, die naturbelassenen Früchte einfach verfaulen zu lassen. Also kochte ich alles zu Mus ein und verschenkte die Gläser zunächst Familienangehörigen, Freunden und Bekannten. Das gespendete Lob spornte mich an, mein Handwerk immer weiter zu verfeinern, nach alten Rezepten zu stöbern und Neues auszuprobieren.
Bald schon war ich dem Zauber der traditionellen Herstellung verfallen, und als mein Umfeld schliesslich anfing, mich mit klimpernden Augenlidern nach weiteren Gläsern zu bitten, kam mir die Idee mit dem Verkaufsregal vor dem Haus. Im darauffolgenden Frühling/Sommer baute ich meinen eigenen Holzstand, bewarb meine Ware parallel dazu im Netz und verschickte sie per Post oder lieferte sogar persönlich aus, wenn ich mich in der Gegend meiner Kundinnen und Kunden aufhielt.
Das Verkaufsregal vor dem Haus habe ich mittlerweile aufgegeben, weil das Online-Geschäft fantastisch läuft. Heute zählt mein Sortiment in der Hochsaison bis zu 30 Produkte.
«Immer mehr Menschen ist es wichtig, organische Produkte zu konsumieren. Nicht nur, weil sie am besten schmecken und nahrhafter sind. Die Menschen wollen auch ein Zeichen setzen für Gesellschaft und Umwelt. Genau wie ich.»
- Ivana D'Addario -
